【初夏に使える飾り切り】桔梗人参の作り方

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季節の飾り切り
第三弾!!

初夏に使える
桔梗(ききょう)人参の作り方
の解説です。

以前解説した
「梅人参」と「桜人参」に続いて
「桔梗人参」もマスターすれば
一年の前半は完璧です!

ぜひ習得して
料理上級者を目指しましょう。

【飾り切り】料理が映える『桜にんじん』の作り方
春の飾り切り『桜人参』。素人にも分かりやすく画像と動画で徹底解説!
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桔梗人参の作り方

梅と桜の作り方と違うのは
花びらの形の一点だけ。

梅人参と桜人参を
マスターしている人は
とても簡単なので、
ぜひ桔梗人参も一緒に
マスターしてくださいね。

1.星形に剥く

桔梗人参も桜人参と同様に
星の形を作っていきます。

ここまでの工程は
桜人参で詳しく解説してあるので
まだ見ていない方は
そちらをご覧下さい。

【飾り切り】料理が映える『桜にんじん』の作り方
春の飾り切り『桜人参』。素人にも分かりやすく画像と動画で徹底解説!

参考動画↓↓

2.花びらを形取る

梅や桜と違うのはここだけです。

星形に剥いたら
すくうように花びらの先を
尖らせていきます。

ちなみに桔梗はこんなお花↓

桔梗の花の特徴である
尖った花びらを表現していきます。

かじかじおと同じ包丁を使ってみる↓↓

3.花びらを立体的にする

あとは、花びらをねじって
立体感を出します。

花びらのねじり方は
梅人参と同じなので
詳しい解説は
梅人参をご覧ください。

【飾り切り】料理が映える!梅にんじんのむき方
どんな料理にも使える万能な飾り切り!ちょっとした一手間が料理のクオリティをグッと高めます

参考動画↓

ねじり終わったら、
お好みの厚さにカットして完成です。

完成形はこんな感じ↓

まとめ

いかがでしたか?

今回は初夏に使える飾り切り
桔梗人参”の作り方解説でした。

1月2月は「梅」
3月4月は「桜」
5月6月は「桔梗」
と使い分ければ、
料理に季節感を出すことができます。

この3つは作り方が
共通するところが多いので
ぜひ一緒にマスターしてくださいね♪

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