季節の飾り切り
第三弾!!
初夏に使える
“桔梗(ききょう)人参の作り方”
の解説です。
以前解説した
「梅人参」と「桜人参」に続いて
「桔梗人参」もマスターすれば
一年の前半は完璧です!
ぜひ習得して
料理上級者を目指しましょう。
![](https://kajikajio.blog/wp-content/uploads/2021/04/39469224-8C9D-46AF-A717-C69D013EB2AB-160x90.jpeg)
【飾り切り】料理が映える『桜にんじん』の作り方
春の飾り切り『桜人参』。素人にも分かりやすく画像と動画で徹底解説!
桔梗人参の作り方
梅と桜の作り方と違うのは
花びらの形の一点だけ。
梅人参と桜人参を
マスターしている人は
とても簡単なので、
ぜひ桔梗人参も一緒に
マスターしてくださいね。
1.星形に剥く
![](https://kajikajio.blog/wp-content/uploads/2021/05/EE806CF0-704B-4614-B76A-E20DEE05829C.jpeg)
桔梗人参も桜人参と同様に
星の形を作っていきます。
ここまでの工程は
桜人参で詳しく解説してあるので
まだ見ていない方は
そちらをご覧下さい。
![](https://kajikajio.blog/wp-content/uploads/2021/04/39469224-8C9D-46AF-A717-C69D013EB2AB-160x90.jpeg)
【飾り切り】料理が映える『桜にんじん』の作り方
春の飾り切り『桜人参』。素人にも分かりやすく画像と動画で徹底解説!
参考動画↓↓
2.花びらを形取る
![](https://kajikajio.blog/wp-content/uploads/2021/05/10814381-5142-4BF0-9EEA-04C1A381D939.jpeg)
梅や桜と違うのはここだけです。
星形に剥いたら
すくうように花びらの先を
尖らせていきます。
ちなみに桔梗はこんなお花↓
![](https://kajikajio.blog/wp-content/uploads/2021/05/338501D1-AC95-48F8-9D69-126A36149684.jpeg)
桔梗の花の特徴である
尖った花びらを表現していきます。
かじかじおと同じ包丁を使ってみる↓↓
3.花びらを立体的にする
![](https://kajikajio.blog/wp-content/uploads/2021/05/3F76E654-BD2C-4693-9003-F8BAF4CA343E.jpeg)
あとは、花びらをねじって
立体感を出します。
花びらのねじり方は
梅人参と同じなので
詳しい解説は
梅人参をご覧ください。
![](https://kajikajio.blog/wp-content/uploads/2021/02/5EDB193C-4B42-4AE7-B447-C4CBCA1DB314-160x90.jpeg)
【飾り切り】料理が映える!梅にんじんのむき方
どんな料理にも使える万能な飾り切り!ちょっとした一手間が料理のクオリティをグッと高めます
参考動画↓
ねじり終わったら、
お好みの厚さにカットして完成です。
完成形はこんな感じ↓
![](https://kajikajio.blog/wp-content/uploads/2021/05/DB5553EC-D14F-4A38-B68B-C8453FF521E1-1024x576.jpeg)
まとめ
いかがでしたか?
今回は初夏に使える飾り切り
“桔梗人参”の作り方解説でした。
1月2月は「梅」
3月4月は「桜」
5月6月は「桔梗」
と使い分ければ、
料理に季節感を出すことができます。
この3つは作り方が
共通するところが多いので
ぜひ一緒にマスターしてくださいね♪
このサイトでは、
“あなたの食をより豊かに”
をコンセプトに情報発信をしています。
他にも様々な情報発信をしているので
お得な情報を見逃さないように
チェックしてくださいね♪
↓かじかじおをもっと知る↓
[かじかじおのほんまかいな!ブログ]
[Instagram]
[TikTok]
[YouTube]
コメント